100%
|
阅读：218回复：1
- 爆米花zkimu4dm“炸爆米花哟，又香又甜的爆米花啊……”老师傅的吆喝声回味悠长，空气里弥漫着浓浓的年味。在我永不褪色的记忆里，把装好玉米的铁罐儿横放在一个铁制的三角架上，三角架的正中间是一个装满柴禾的铁槽，铁槽和它不远处的木制小风箱被一根中通的铁管连在一起。点燃铁槽里的柴禾后，只见老师傅左手握着铁罐儿手柄不停的360度旋转，右手不紧不慢的拉着风箱。罐儿里的玉米撞击着铁罐儿发出“沙、沙、沙”的声响和着铁槽里的火苗“哧啦、哧啦”的声响简直是难得的天簌之音。十来分钟后，当安装在手柄上的气压表的指针指到5时，只见老师傅迅速把铁罐儿从三角架上提起横放在地上，把罐儿口紧挨着早已用铁丝鼓捣好的编制袋里。然后，左脚踩着铁罐儿，右手拿一根铁棒，使劲扣向铁罐儿的盖子，随着“砰”的一声巨响，铁罐的盖儿开了，香脆的爆米花从铁罐儿里蜂拥而出，空气中顿时弥漫了爆米花的香味。 我的家乡盛产玉米。但是，童年的我能过一次爆米花瘾却很难，除非年关和谁家过喜事。于是童年时期的我天天盼过年，天天打听谁家过喜事，为的是能吃到爆米花。虽然家乡盛产玉米，但每年我家炸的爆米花却不多，因那年月粮食收成总是不好，在加上家里人口多。母亲总是告诉我：孩子，俺家穷，10斤玉米颗粒磨成玉米面，我们一家人可以吃好几天，若把10斤玉米颗粒炸成爆米花，一家人两天就能吃完。每当母亲说这话时，我就立马上前扯着母亲的衣角，仰望着母亲的脸低声道：“妈妈，你给俺炸点，北京白癜风哪个医院治得好少炸点，一年就只能吃上这一回呀，除此之外，就再也吃不到了。” 记得有一年年底，左邻右舍都炸了爆米花。迟迟不见我家行动的邻居小东跑来问我：你家怎么还不去炸爆米花呀，听说明天炸爆米花的老师傅就走了。听了小东的话，我急忙进屋问母亲缘由。母亲告诉我：明天去。听了母亲的话，我那高兴劲儿不言而喻。 夜半一觉醒来，睡眼惺松的我只见母亲房间的灯还亮着，朦胧中还有说话的声音从房间传出来： “都怨俺家穷，连给孩子炸爆米花的粮食也没了。”这是父亲的声音。 “左邻右舍都炸爆米花了，唯独咱家没有，邻家的孩子吃爆米花时，俺孩子嘟哝着嘴，干瞪着眼睛多不好哇，再加上孩子特别喜欢吃爆米花。” “怎么办呢。” “明天一早我去我妈家借点玉米给孩子炸爆米花。” …… 不屑世事的我只知道睡觉，后来他们说的话我什么都浑然不住。 第二天一大早，手提着已经炸好的爆米花的母亲进屋见我已起床，对着我笑了笑，然后说：孩子，爆米花炸好了，快去洗把脸来吃爆米花。我没有洗脸，径直走过去伸手从口袋里拈了一粒还带着炉火余温的爆米花放进嘴里，眼泪簌簌下落，母亲见我流泪了，急忙把我抱在怀里，说：孩子，怎么哭了？快吃爆米花！不哭、不哭…… 我哽咽着说：妈，从今以后我再也不吃爆米花了。 母亲听了我的话后什么也没有说，只是紧紧的把我搂在怀里，良久、良久。 这一年我家炸的爆米花我一粒也没有吃，全部是在春节期间给了来我家和我玩的小伙伴。白癜风的治疗秘方虽如此，但每年年底母亲或多或少总要炸点爆米花放在家中，直到我师范毕业白癜风医院哪个好，她的目的不是为春节来给她拜年的小孩儿准备的，其中缘由只有我知道。 爆米花香脆可口，一点不假。刚出罐的爆米花散发出淡淡清香无不让人唾延三尺，拈一粒放进嘴里，轻轻的合着牙齿，“喀察”一声粉碎开来，再让它在嘴里打一个滚儿就什么也没有了。那香、那脆，让人回味无穷。有人说爆米花不好吃，放在嘴里跟嚼棉花一样。那是因为没有密封好，让它吸噬了空气中的水份变疲软了的缘故。刚出罐的爆米花应该立即把它放进一个完好的塑料袋里，然后扎紧袋口，即使三年五载后，当你打开袋口，香味依然诱人，放在嘴里仍然“落口消化”。 缘于工作的缘故，我已经三年没有回家乡了，再也没有吃到爆米花了。 今年春天，单位派我到H市参加一会议。刚下车，忽然一股淡淡的清香扑面而来，沁入心脾，令人心宁神往。迅即，我眉头紧缩，那三角架、那罐、那小木风箱，还有那香脆可口的爆米花一股脑儿从我的脑海里涌现出来。于是我的双腿不由自主的沿着香味寻找来源，终于在一个不知名广场的角落里找到了它。乍一看去，眼前炸爆米花的机器与吾乡炸爆米花的机器大相径庭。闻着爆米花那淡淡的清香，回味着那落口消化的韵味，迫不及待的我无暇问及它的制作原理是否和吾乡一样，当即购买了一小袋。吃起来顿有“它乡遇故人”之感，只是这爆米花放在嘴里感觉甜甜的，大概是在玉米粒里掺了糖的缘故吧。 吃着吃着，忽然想起那件事，我不由得眼晴湿润了。 |
|
|
沙发#
发布于：2016-06-20 16:21
|
|
